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安徽古安茶的历史

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安徽古安茶的历史

安茶,是传统工艺名茶,创于一七二五年前后,内销两广香港,外销东南亚诸国,被誉为“圣茶”。安茶,选料精细,工艺独特,制作讲究,品质优良,不仅是饮用佳品,且具有很高的药用价值。《祁门之茶叶》(博宏颠著):红茶之外尚有安茶之制造……。如南乡(芦溪)孙义顺之产品,有百余年之历史,在两广颇负盛名,岭南郎中方珍常用安茶作药饮,亦可见珍贵,固也有相当之价值。现代药理分析发现“安茶”中含有多酚类,有清热止血,解毒消肿,杀菌,解渴生津,消瘴避邪之功效,食之益寿而提神。安茶,民间称为软枝茶,是介于红茶,绿茶之间半发酵的紧压茶,明.永乐《祁阊志》已有软枝记载,主要产区在祁门芦溪.程村一带。

民国21年祁门南乡有“安茶”号达47家,最享盛名的属“孙义顺”安茶,其条索壮实匀齐,色泽黑褐油润,有槟榔,粽叶香味,清爽醇厚,味中有甜、汤色醇明,竹篓与粽叶组合包装精良,成品茶经陈化后销售。安茶以有二百多年的产销历史,抗战期间因战乱安茶市场萎缩而停止生产。1984年研制恢复生产,在党和政府的支持下,注恢复茶叶,做响安茶,让历史名茶(安茶)发扬光大,安茶企业,为人民造福。安茶,有投资,收藏价值,安茶越陈越好药用价值就越高,东南亚收藏市场非常受欢迎。安茶,产于皖南芦溪乡,这里二水汇流,三山环抱,茶园多为洲地,土壤肥沃深厚,周围竹木葱茂,水波荡漾,云雾缭绕,为安茶的生产提供了得天独厚的生态环境。

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