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六堡茶的存储方法

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六堡茶的存储方法

六堡茶跟别种茶叶的不同是,别种茶叶买来最好是在保质期内饮用,而六堡茶是保存时间越久品质越好。因此,购买时多买些也无妨,以正确的方法保存,边喝边放,品鉴六堡茶的陈香。

1 、六堡茶不宜密闭。    

2 、若六堡茶有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。    

3 、若六堡茶汤口感“紧”或“涩”,可将六堡茶片剥散或摊开,待其自然“回润”,益增其滋味之丰富及香气。    

4 、应远离厨房及有怪味处。    

5 、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。    

6 、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风乾燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。

7 、有气之六堡茶(以 50 年代居多)如不立即品饮时,应保留其外纸及竹壳,以护其气,品饮前再将外纸去除,剥开 " 回润 " ,经常品饮,即可渐入佳境,“回润”至适当时,即可用纸包裹储存。    

8 、无气或略有仓味的六堡茶,宜将外纸斯去。    

9 、清理乾净,适度透气后再储存。    

10 、整筒竹壳六堡茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放,纸有调节作用可挡过度湿气。    

11 、以冷气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法 . 但仓味去除后,仍需以自然空气 . 适当的湿度来“回润”。    

最后,强调一点,存放六堡茶温度和湿度是关键,根据季节变化和存放地点因地制宜,务实、灵活,个中既有效果又有乐趣。

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