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米砖茶

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简介

米砖茶,是产于"中国砖茶之乡" - 湖北赤壁市羊楼洞古镇的一种特有茶,为紧压的红茶 - 红砖茶。其所用原料皆为茶末,所以被称为"米砖茶"。米砖茶成品外形十分美观,棱角分明,表面图案清晰秀丽,砖面色泽乌亮,冲泡后汤色红浓,香气纯和,滋味十分醇厚。

19世纪70年代,汉口设立茶厂,用机械压制米砖,运往俄国转手出口。1888年是米砖生产和出口的全盛期,目前,主销新疆和华北等地,并有部分出口到俄罗斯,蒙古和欧洲等地。

米砖茶表面光洁,色泽乌润,内质香气平和,滋味醇甘。由于米砖形美,有些西方人在家中客厅将米砖配上框架,当作工艺品陈放。

米砖是以红茶的片未茶为原料蒸压而成的一种红砖茶。其洒面及里茶均用茶未,故称米砖。米砖分为"牌楼牌"、"凤凰牌"、"火车头牌"等牌号。米砖外形美观,砖模棱角分明,纹面图案清晰秀丽,色泽乌亮,内质汤色红浓,香纯和,味醇厚。主销新疆及华北,部分出口苏联和蒙古,近年亦有少量远销欧美,是国内砖茶中独树一帜的红砖茶。

 

规格

米砖原分"72米砖"和"48米砖"两种规格,即每篓装72块和48块砖茶。目前生产"48米砖",砖片规格为长23.7厘米,宽18.7,厚2厘米,重1.125公斤,砖面色泽乌润,砖形四角平整,表面光滑,内质香味醇和,汤色深红,叶底均匀红暗。

 

分类

米砖茶根据原料和制作工艺的不同,可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。

米砖茶分为特级米砖茶和普通米砖茶。

 

原料

米砖原料分:洒面、洒阍和里茶三种规格,原料经过筛分、拼料、压制、退砖、检砖、干燥、包装等工序而制成米砖茶。

 

历史

米砖产于中国砖茶之乡 - 湖北赤壁羊楼洞。米砖的生产历史较长,仅次于青砖。湖北砖茶,原是山西帮经营,先在鄂南设庄收购毛茶加工砖茶,19世纪中叶,咸宁县羊楼洞产80余万斤。进入19世纪后,由于对外贸易的发展,清道光年间宜红问世,至1861年汉口开埠后,英国去汉口设立洋行,大量收购红茶,转运英国和转手西欧各国。此时俄商收买砖茶,1863年前后俄商去羊楼洞一带出资招人包办监制砖茶。1873年在汉口建立顺丰、新泰、阜昌三个新厂,采用机械压制米砖,转运俄国转手出口。主要原料来自湘、鄂、赣、皖四省红茶的片末茶,还从印度、锡兰时口部分茶末。

由于米砖外形美观,有的西方家庭给米砖配以精制框架放入客厅,作为陈列的艺术品欣赏。

 

赵李桥茶厂

生产砖茶历史源远流长、久负盛名。该厂前身是中国茶叶公司羊楼洞砖茶厂,当时由"民生"、"复兴"、"义兴"、"天源茂"和"聚兴顺"5家茶庄合并而成立。产品溯源于紧茶、饼茶和帽茶,逐步演变成了近代的青砖茶和米砖茶。到明朝中期(公元1400年左右),羊楼洞的制茶业已相当发达,改进了制茶工艺,初制后的茶叶还要经过拣筛、蒸汽加热,再压制成圆柱形状的帽盒茶,呈现出青砖茶的雏形。清朝乾隆年间(1736-1790),山西商人在羊楼洞开设了数家茶庄,其中"三玉川"、"巨盛川"茶庄实力较强,他们两家与蒙古最大的茶商字号"大盛魁"建立了联盟,其产品在蒙古牧民中享有很高的声誉,将"川"字标记压印在青砖茶上以此取信于民并区别于其他商号。

米砖茶的加工生产是在清朝道光年间,俄同汉口开埠,西方资本的渗入,根据西方人的饮茶习惯,俄商到羊楼洞兴办茶庄加工米砖茶。米砖茶系用红茶原料经筛选加工而成,很受西方消费者和我国新疆民族的喜爱。俄国商人将当时西方先进的蒸汽机设备和技术引进,用于砖茶生产制造。"牌坊"和"火车头"图案压印在米砖茶上,使米砖茶增添了艺术色彩,这两组图案一直沿用至今,也是赵李桥茶厂米砖茶的合法注册商标。

风景
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黑茶
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