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普洱茶的泡法

风景
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普洱茶
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普洱茶的泡法

在我们日常生活中泡茶用水原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可以用自来水,但最好先沉淀一下,以减少漂白粉的气味。必须注意的是,泡茶用水一定要清洁卫生,一定要符合饮用水要求。

一、冲泡普洱茶的注意细节   

1 、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般 1~2 人以 3~5 克茶叶为宜,若人多,可取普洱茶 8~10 克,甚至 15~20 克不等。

2 、冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好坏。到达一定程度的玩家要享受普洱茶时则可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶等等。

3 、普洱茶冲泡的用水和水温:用水原则上应选用软水,如矿泉水或纯净水,也可用自来水(最好先沉淀一下,以减少漂白粉的气味);水温要求以 100 ℃的沸水为佳。

二、普洱茶冲泡基本步骤

1. 备具:准备好茶叶和茶具

2. 温壶涤具:往茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯以及涤具的作用。

3. 投茶:将茶叶置入壶中。

4. 润茶:沸水冲入壶中,快速将茶汤倒去以醒茶。

5. 冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

6. 分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。

黑茶

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