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坦洋工夫的冲泡方法

风景
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红茶
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坦洋工夫的冲泡方法

坦洋工夫红茶中的工夫茶类,红茶饮用广泛,按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分,那坦洋工夫必然是属于工夫喝法。接下来小编介绍一下坦洋工夫的两种泡法。

坦洋工夫的两种冲泡方式

坦洋工夫是红类中的一个茶类,泡出来的坦洋工夫红得亮眼,而且有着温暖的情调,这主要得益于好的坦洋工夫茶艺,下面小编介绍坦洋工夫的两种冲泡方式。

冷饮泡法:

1. 倒数定时器设定十五分锺。

2. 以称称取坦洋红茶5~6g。

3. 以量杯取热水240cc,加入坦洋红茶。

4. 同时启动倒数定时器。

5. 倒数定时器响起时,将坦洋红茶用滤网滤渣。放入700cc调酒杯内。

6. 加入60cc果糖,或45cc峰蜜,或澴缩果汁75cc。

7. 加冰块至调酒杯八分满。

8. 摇匀后倒入一般杯子中即可。

热饮泡法:

1. 不用调酒杯。

2. 直接用热水代冰块。

3. 其它与冷饮同。

这样一杯茶汤明亮清澈、色泽潋艳的坦洋工夫就出场了。以上就是坦洋工夫的两种冲泡方式,大家有空可以尝试一番。

红茶

坦洋工夫的品茗

⑴置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

⑵量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

⑶烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察言观色。通常冲水至七分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

⑷闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

⑸品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

红茶

饮用注意事项

新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。

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