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宜红茶的冲泡方法

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红茶
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宜红茶的冲泡方法

宜红工夫产自湖北宜昌,茶叶特点是条索紧细,汤色红艳,滋味鲜醇。冲泡之后甜香高长持久,滋味醇厚鲜爽,汤色红艳明亮。那么,如何利用冲泡把其优点充分发挥出来呢。我们需要在投茶量、水温和冲泡方式上着手。 

冲泡宜红工夫茶的技术对于品鉴宜红茶叶品质至关重要,按照正确的冲泡方法饮泡宜红,能够将宜红茶叶本身携带的香气口感冲泡至最佳。

冲泡宜红工夫,一般使用盖碗,不过也有很多茶友会用到紫砂壶。因为宜红工夫相比祁红金骏眉银骏眉等红茶来说,与古树红茶一样都可以用紫砂壶冲泡,不过要注意的是,冲泡宜红工夫的紫砂壶壶壁一定要薄的,这样透气性会好一点,同时避免把茶叶闷坏。

冲泡宜红工夫,投茶量在5g左右即可,冲泡之前,一定要记得先温杯投茶,这样才能把宜红工夫的香气充分发挥出来,冲泡宜红工夫可以用壶泡法或者是杯/盖碗泡茶都行,水温是90度-95度,出汤时间为6s-7s,保证每一泡出汤时间间隔2-3s左右即可。冲泡红茶注意的是,出汤一定要沥干净,这样才会不影响下一泡的滋味。

品饮宜红工夫需要慢慢细饮,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。宜红工夫一般可以冲泡5-6泡左右,当然这也跟茶叶原料嫩度有关联,嫩度较高的一般是3-4泡。

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