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荷花茶的冲泡方法

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花茶
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荷花茶的冲泡方法

荷花,又名莲花、水芙蓉等,属睡莲科多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚,有长节,叶盾圆形。花期6至9月,单生于花梗顶端,花瓣多数,嵌生在花托穴内,有红、粉红、白、紫等色,或有彩文、镶边。坚果椭圆形,种子卵形。荷花种类很多,分观赏和食用两大类。荷花全身皆宝,藕和莲子能食用,莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。它的花朵还可以制成茶来品尝,口感相当的好。

花茶在冲泡时,取出一个花包放入茶壶内,再加入一小片干荷叶,用85度的水冲泡,十分钟之后就可品尝了,实为夏季解暑佳品。

1.一般传统茶叶冲泡方式:每朵花用500cc茶具冲泡2至3分钟为最佳(切记勿浸泡超过3分钟当可永保茶色金黄),每朵花可连续冲泡4-5次(茶具500cc),总水量可达2000-2500cc。

2.煲炖食物煮汤可视花朵大小,每朵花可配合1500-2000cc之水量九品香莲茶,均量。

3.喝荷花茶采用一般传统的茶叶冲泡方式即可,开水冲入稍泡即可饮用;喝到最后,花瓣也可食用,而且花蕊底部还可以挤出一些晶状物,拿来敷脸还可以美容哦!

4. 荷花是有一定药性的,所以在冲泡饮用时,用量不能过多,一次顶多放三朵就可以了。冲泡好的荷花,花朵绽开,具有观赏性,而它的味道却偏苦,可以放适量的白糖或冰糖来调味。饮用荷花对于治疗呼吸道炎症,比如口腔炎、咽炎、扁桃体炎都有一不定的功效。

另外,泡荷花茶最好用肚子大的玻璃杯,开水冲进去以后,喝饱水的荷花就会完全散开,漂浮在水中十分漂亮。

荷花茶

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