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金银花茶的储存方法

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花茶
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金银花茶的储存方法

制作方法:

将干茶与金银花鲜品置于能密封的容器内摊放,即一层茶叶一层银花(银花必须平摊于纱布袋中),加盖把容器口密封好。此后每隔2~3小时,将银花提出,把茶叶拌匀,再重复作第二次茶叶与银花的隔层摊放。这样茶叶就能吸附金银花的香气。

花茶配制 茶叶吸香后,把金银花提出置于阳光下曝晒,当银花手搓可成粉时,即可与吸香茶叶按1比10的比例混合均匀,最后秤重包装即为成品。金银花必须在阳光下晒干,不宜烘干,否则难以保持原有色泽。上述方法制成的花茶,可以达到色香味俱佳的效果。

金银花茶

储存方法:

1、避免光照。花茶受阳光照射易引起色变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的花茶,受阳光照射,内含的少量水分便会蒸发,引起茶叶返潮、变黄或发生霉味,因此要在避光器皿中保存茶叶。

2、防止走气。宜将茶叶分成小份额分开贮存,需多少取多少。如果大量贮存在一起,经常开盖取用,花茶的香气便会挥发而走味,空气中的水分也会进入,花茶易受潮、变质。

3、防止花茶返潮。花茶本身含水量很低,但花茶吸潮性很强。因此,宜用干净的白棉纸、牛皮纸将花茶分装成小包,存放在坛罐中。

4、避免接近热源。即使放在密封罐中的茶叶,也不能放在易产生水汽和有热源的灶台、锅炉旁,以防热气熏蒸和受潮而变质。

金银花茶要摆放在枯燥的地方,晒干过的花茶缺少水分,这时候一点点的水分都会被茶叶吸收造成潮湿和发霉,因此,要将金银花茶密封保存好,并且一次不要买太多,尽快喝完。

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