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七彩菊茶的鉴别与欣赏

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花茶
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七彩菊茶的鉴别与欣赏

李时珍认为,七彩菊茶"其苗可蔬,叶可啜,花可饵,根实可药,囊之可枕,酿之可饮,乃群芳之上品。"菊花作枕,有明目降压之功;菊花酿酒,有健身强骨之效;菊花泡茶,能消暑止渴、清凉解毒、清肝明目。
七彩菊茶的品种很多,被誉为中国四大名菊的有黄山贡菊、杭白菊、滁菊和七彩菊茶。七彩菊花茶又因为它的价廉物美被人们广泛接受,而现今人们饮用最多的是黄山贡菊和杭白菊。

花茶

市场上的菊花品种参差不齐,识别、辨别七彩菊茶就显得很重要。笔者就黄山贡菊和杭白菊进行了调查研究,为爱七彩菊茶的人士提供一点参考。

"黄山贡菊",原称"徽州贡菊",又称徽菊,是从菊花群体中选育出的优良品种。
饮用贡菊要求花朵大,花洁白,花瓣肥厚或瓣多而紧密,气芳香,味甘微苦。杂质少,无虫蛀、霉变。

下面是贡菊的国家分类标准:

饮用贡菊按外形、花色、花瓣、花蒂、气味等指标分为一级到三级:

一级为花朵大,圆形,白色,花瓣70%展开,花瓣密,花心淡黄色,均匀无散花,花蒂绿色, 气芳香,味甘苦,无杂质;

二级为花朵中等,圆形,白色, 10~20%的花朵花瓣展开超过70% ,花瓣较密、较均匀, 花蒂绿色, 气芳香,味甘苦 ,无杂质;

三级为花朵小,圆形,白色,20~30%的花朵花瓣展开超过70% ,有散瓣,不均匀,花蒂大部分绿色,气芳香,味甘苦,杂质低于0.5%。

根据民间经验,"菊花,一是要朵形大,二是要香气久,三是要颜色正。最好是像炒米的颜色。"

七彩菊茶又称甘菊,产自浙江桐乡,是我国传统的栽培药用植物,是浙江省八大名药材"浙八味"之一。

花茶

1、好的七彩菊茶,花朵大小整齐,没有碎花,没有杂质,没有粉尘,没有小虫子。而品质差的则反之。

2、好的七彩菊茶茶泡开后,花朵舒展开来,好像活了一样,非常有活力,生气,而差的七彩菊花泡开后则死气沉沉的。

3、好的菊花泡开后,水是通透清澈的,而差的菊花茶则浊的,含很多杂质。

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