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安化松针的特点

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安化松针的特点

安化松针,属绿茶,因其外形挺直、细秀、翠绿,状似松树针叶而得名。湖南省安化县茶叶试验场生产。

安化松针茶产于湖南安化县。据文献记载,安化境内的芙蓉山、云台山,自宋代开始,茶树已经是「山崖水畔,不种自生」了。清道光年间,原籍安化的两江总督陶澍所作《芙蓉竹枝词》,“才交谷雨见旗枪,安排火坑打箱,芜蓉山顶多女伴,采得仙茶带雾香”,生动地描述了当时采制茶叶的景观。所制芙蓉青茶和云台云雾两茶,曾被列为贡品。但几经历变,采制方法业已失传。1959年,安化茶叶试验场派出科技人员和工人,分赴芙蓉山和云台山,挖掘名茶遗产,并吸收国内外名茶采制特点,经历四年的试制、总结、提高、定型,终于创制出绿茶珍品──安化松针。

安化松针茶的品质特点是,外形劝直秀丽,翠绿匀整,宛如松针;香气浓厚,滋味甜醇;茶汤清澈明亮;叶底匀嫩。形质俱佳,逗人喜爱。

多次参加全国农产品展览和全国茶叶评比,均被列为中国名茶之一;1964年被征集出国展览,获得中外人士一致好评;1986年5月参加全国名茶评审,荣获商业部优质名茶称号;1985年8月,日本丰茗理事会理事长松下智及爱知大学佐野副教授等,专程到安化参观访问,品尝松针之后,赞不绝口,尤其是安化松针茶的香气,认为远超出被誉为日本绿茶明珠的玉露茶。

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