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苍山雪绿的保存方法

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绿茶
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苍山雪绿的保存方法

苍山雪绿的保存方法

苍山雪绿绿茶中的一种,对于苍山雪绿茶叶的保存来说,要注意做到避光、避湿、避异味。茶叶是一种容易吸收水分和异味的产品,吸收之后,茶叶品质就会变差,甚至是变质不能喝了。如果将苍山雪绿茶叶放置在阳光下的话,会使其发生反应,是茶叶中的营养成分流失掉。

苍山雪绿的叶质含叶绿素和茶单宁比一般茶叶为多。制成成品后,条索肥壮,叶肉厚实,白毫遍布,色泽深绿,久藏不衰。冲泡后的茶汤,香气浓鲜,滋味醇厚润爽。苍山雪绿的保存也很是讲究,现给大家列举五种苍山雪绿的保存方法。

1、罐藏法.

容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。

2、瓦罐储茶法.

此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。"茶叶含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。

3、塑料袋贮茶法.

选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

4、热水瓶贮茶法.

可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。

5、冰箱保存法.

绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。

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