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太白顶芽的产地

风景
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绿茶
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太白顶芽的产地

太白顶芽的产地

太白顶芽因产于东阳最高峰---海拔1193.6米的东白山。

太白顶芽在清明到谷雨之间采制。一般是中低山茶园先开采,高山茶园稍后采。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘,芽叶长度不超过3厘米。太白顶芽加工工艺分摊放、杀青、炒揉、初烘、复烘等工序。 采下的鲜叶经拣剔后摊放,时间视天气、湿度和鲜叶情况而定。溪漳有清流激湍,山间多茂林修竹,采茶季节,茶园周围遍地山花争妍。山中终年气候温和,年平均气温16℃,年降水量1600毫米。茶园多为高山草甸土,土层深厚,土壤肥沃,有机质含量丰富。茶树芽叶肥壮,内含物质丰富。该茶在唐代已负盛名。外形自然弯曲,芽叶硕壮,色泽嫩绿,银毫明显,汤色清澈,叶底嫩黄匀齐,香气清爽,滋味鲜醇。民国时期产制中断,新中国建立后,于1979年恢复生产,曾荣获浙江省名茶优质奖。

据古籍记载地理环境,东白茶在唐代即闻名于世,至明代则列为贡品。东白茶有东白毛尖、太白顶芽、东白顶芽三个不同名号。它们的共同特色是:芽叶肥壮,芽毫显露,色泽嫩翠,滋味鲜醇,香气清新,叶底黄嫩匀齐,汤色清澈明净。春芽绿叶镶金边,带兰花香;顶芽叶形挺秀,茸毛明显,伴有兰花香,回味持久。太白顶芽经生化分析,内质可与西湖龙井相媲美,1989年被授予"浙江省一类名茶"称号,东白顶芽曾获省名茶优质奖状。 太白顶芽在清明到谷雨之间采制。一般是中低山茶园先开采,高山茶园稍后采。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘,芽叶长度不超过3厘米。太白顶芽加工工艺分摊放、杀青、炒揉、初烘、复烘等工序。采下的鲜叶经拣剔后摊放,时间视天气、湿度和鲜叶情况而定。产于浙江省东阳市东白山和大盆山一带。据李肇所撰《国史补》 记载,唐时已把此茶列为名茶之一。茶的特色是:茶叶饱满,色泽嫩绿,芽毫明显,滋味鲜醇,香气爽口。早在唐代就是朝廷贡品,陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》 中就有记载。太白顶芽2000、2001年连续两届获国际名茶金奖。

东阳东白山,位于会稽山南端,主峰太白尖,海拔1195米,茶园多辟在山腰之间、离山顶200~300米的坡地。这里林木葱郁,兰花争艳,春、夏时,常有雷雨和夜雨,东白夜雨与巴山夜雨齐名。这里所产茶叶,茶芽粗壮,氨基酸含量特别高。

 

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