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天柱剑毫

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基本信息

天柱剑毫产于安徽省潜山县天柱山一带,属绿茶类。 天柱剑毫以其优异的品质、独特的风格、峻峭的外表已跻身于全国名茶之列,因其外形扁平如宝剑而得名。

产地介绍

天柱山位于安徽省潜山县城之西北。群峰之巅,耸拔千仞,如"孤立晴霄,中天一柱",海拔1485公尺,天柱山因此得名。

天柱山历有潜山、皖山、皖公山、万岁山诸名。天柱峰深踞群山之中,峰顶拔尖,故称"潜(尖)山"。西周时天柱山一带册封过一个由皖伯作领主的皖国,故改为"皖山",皖,原有美好、明媚的意思,安徽省简称为皖,亦由来于皖山、皖水。相传皖伯执政时,体察民情,施以德政,后人为纪念他,又改皖山为"皖公山"。旧传,汉元封五年(公元前106年)冬,汉武帝南巡,亲临皖山设台祭岳,百姓高呼万岁,故也有"万岁山"之称。后来汉宣帝又敕封天柱山为"南岳",从此名声远扬。至于湖南的南岳衡山则是以后的事了。

历史介绍

天柱剑毫创制于唐代,称舒州天柱茶。1980年恢复生产,因外形扁直似剑,故称天柱剑毫。天柱剑毫的开发,始于1978年。初名"奇峰",出自大诗人李白赞誉天柱山主峰"奇峰出奇云"诗句。开始仿制毛峰,后又改为剑状,仿天柱山笋子峰。次改"晴雪",以茶身满披白毫,以"天柱晴雪"风景之名为名。最后,以形似利剑,满披白毫,定名"天柱剑毫"。一个名茶,花了8年功夫,凝聚了许多茶农、技术人员和茶叶专家的汗水和智慧。

特点

天柱剑毫茶品质特点概括为:色翠匀齐毫显,扁平挺直似剑;花香清雅持久,滋味醇厚回甜;汤色碧绿明亮,叶底匀整嫩鲜。以其"叶绿、汤清、香醇味厚"而闻名,品尝此茶后,有"入口浓醇、过喉鲜爽,口留余香、回味甘甜"之感。

采摘

天柱剑毫采摘期一般在4月5日至4月25日,按照1芽1叶的标准进行分期分批采摘。鲜叶分1芽1叶初展、1芽1叶开展、1芽2叶初展3个等级。天柱剑毫于清明后开园采摘,选择阴天或晴天上午11时前、下午3时后采叶,采摘标准为一芽一叶初展,要求芽头肥壮、匀齐、多毫、节间短,色泽黄绿。

风景
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绿茶
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