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象棋云雾

目录 基本信息 简介 品质 采摘 传说故事 冲泡品饮 功效作用

 

  
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基本信息

象棋云雾是广西壮族自治区特种名茶之一。产于广西昭平县文竹与仙回乡间的象棋山。这里奇峰叠嶂,古木参天,云海雾涛,奇草遍地,百卉溢香,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,土层深厚,茶树分布在700米左右的山坡上。

简介

象棋云雾产于昭平县象棋山,这里古木参天,奇草遍地。象棋云雾的成品

特征是:条索紧细微曲,色泽翠绿油润,香气馥郁,滋味鲜爽回甘,汤色嫩绿清澈,叶底黄绿明亮。

品质

象棋云雾的品质特点是,条索紧细微曲,色泽翠绿油润,香高馥郁,伴有蜜糖花香,滋味鲜爽回甘,汤色嫩绿清澈,叶底嫩绿明亮。饮之齿颊留芳,畅人心脾,解暑消炎,强身益寿,确有高山云雾茶的特色。

采摘

象棋云雾采摘细嫩,清明前后开采,采摘标准是:特级茶一芽一叶初展;1级茶为一芽一叶和一芽二叶初展;2级茶为一芽二叶。主要工艺是鲜叶摊青、高温杀青、过筛散热、初揉成条、烘干失水、复揉紧条、滚炒造形、文火足干等工序。

传说故事

传说,很久以前,有众神仙遨游山川,路经象矶山时,被这周围的山色水光吸引,便坐在"石炮楼"崖下憩息观光,并摆出棋盘,互相对弈。仙童用山涧的清泉渗化仙丹为茶,侍奉神仙。众仙一边品茗、谈笑,一边着棋、浏览风光,兴尽宽怀后,觉得难得到此一游,应留迹人间,让百姓受惠。于是,命仙童将携来的仙丹撒入山涧,然后飘然而去。从此之后,象矶山上四处悬崖峭壁生长出了许多茶叶树苗,一天,有位烧炭翁来到象矶山上采摘茶芽。他把摘来的茶芽,用炭火烤焙,反复搓揉烘干后,装入干竹筒内,每次下山卖炭时也顺便卖茶叶。众客饮到此茶,倍感芳香、甘甜,能提神醒脑,明目清心。便一传十、十传百,象矶茶在方圆几百里都传开了。

冲泡品饮

因昭平盛产茶叶,县内加工厂达七十多家,年产干茶三千多吨,销售店、部有二十多个。近年来茶馆、茶楼更是一道艺术风景线。读过老舍《茶馆》的人,那是老北京人儿的感觉,而进过昭平茶馆,那几分清幽、古朴、温馨和素雅会使你悠然而生。在装修得古朴典雅的包厢里,坐在方桌旁,注目着古色古香茶具,能让你有一种返古归真的感觉。随着轻音乐的附耳缠绕,在柔和的灯光下尝一尝昭平特色小吃和干鲜果品,这温馨的气氛总透着一种亲切劲。

功效作用

椐专家说象棋云雾具有提神醒脑、清热解暑、消除疲劳、促进消化等功能,都是源于昭平这特定的地理位置和气候条件下生产的茶叶,它含有多种维生素,特别是具有抗癌效果的维生素C的含量最高,人适量饮入在一定程度上可补充人体所需多种维生素。此外,昭平茶叶还含在丰富的钾、钙、镁等多种矿物质及茶素咖啡因,作为一种天然健康饮料,还可防治多种疾病。

风景
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绿茶
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绿茶
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