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肉桂茶

目录 基本简介 作用功效 注意事项 适宜搭配 泡法喝法 花语信息 基本特征 工艺信息

 

  
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【坑涧系列】武夷岩茶 一级坑涧肉桂 简约礼…
吾之级:一级吾之妆:礼盒装吾之源:福建省

基本简介

中文名:肉桂茶

别称:玉桂

特点:香气辛锐持久的高香

产地:武夷岩茶

文献记载:《崇安县新志》

口感:入口醇厚而鲜爽

 

作用功效

味辛,温;散寒止痛,补火助阳,暖脾胃,通血脉,杀虫止痢。寒冷的冬天,来一杯肉桂茶可以整个身体暖起来,饱餐后也可帮助消化。把肉桂棒当汤匙使用搅拌热红茶、热咖啡、热牛奶...更有一番甜蜜香气,喜爱肉桂滋味的您不彷试试。用来制作蛋糕、饼干、果酱、水果派等,增添风味。适合在汤品中或炖补时添加,让料理更美味。其主要功效为:

1、降压作用:

附子、肉桂茶复方对肾上腺皮质性高血压大鼠(灼伤一侧肾上腺所形成之模型)有降压作用;对肾性高血压大鼠(8字形结扎肾脏所形成之模型),则无作用。此作用可能是附子、肉桂茶促进机能降低了的肾上腺活动,使之趋向正常所致。

2、预防血吸虫病的作用:

小鼠每天口服浸剂(未注明品种)0.2ml/10g体重(10.8g/180ml),共服15天,服药之第3天感染血吸虫,并无预防作用,如与雄黄、槟榔及阿魏同用则有一定效果。

3、对血液的作用:

肉桂茶体外及体内试验,均有明显抑制ADP诱导的大鼠血小板聚集的作用,体外试验显示肉桂茶水煎剂及溶甲醇部分有较强的抗凝作用。从肉桂茶中提取的单体--肉桂茶酸及香豆素,抗凝作用不明显。体内试验肉桂茶水煎剂也无抗凝作用,不影响兔纤维蛋白溶解活性。5.对消化系统的作用:

 

注意事项

阴虚火旺,里有实热,血热妄行者忌服,孕妇慎服。

 

适宜搭配

肉桂适合搭配红茶、柠檬皮、桔皮、小豆蔻、月桂叶、玫瑰果、山楂果、杜松果、茴香子、玫瑰花、绣线菊、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、香蜂草、菩提花。

 

泡法喝法

将二茶匙的干燥肉桂加入一杯热开水中,浸泡约十分钟后,过滤即可饮用。调味:可添加蜂蜜增加口感。茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。

水量:以茶量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。

水温:应达初沸98摄氏度以上,特别是第一次冲泡。

浸泡时间:第一次以1分钟,第二次1.5分钟,第三次3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

肉桂茶是高香的品种,比较耐冲泡,茶香浓郁清长,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,叶底肥软,绿叶红镶边。肉桂茶对茶具很讲究,泡茶用的茶壶一般都小如香椽,以朱泥壶为佳,而且壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃,以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少,味浓,喝者不忍一饮而尽,只好细细品尝,这样才能品尝出武夷茶的韵味来。高香的茶适合用90度以上的沸水淋杯沏茶,这种茶重在品香,不在外形。

 

花语信息

肉桂是甜点中的另一股香气。

 

基本特征

武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲;色泽褐禄,油润有光;武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;武夷肉桂茶入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。

 

工艺信息

现今制作武夷肉桂茶,仍沿用传统的手工做法,鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度,是形成香气滋味的基础,做青系岩茶品质形成的关键,做青时须掌握重萎轻摇,轻萎重摇,多摇少做,先轻后重,先少后多,先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。近年来做青多以滚洞式综合做青机进行。

风景
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肉桂茶
肉桂茶
肉桂茶
肉桂茶
肉桂茶
肉桂茶
肉桂茶
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