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教你如何选购信阳毛尖

2017年05月18日 14时05分     作者:
关键字:茶,信阳毛尖,选购,如何选购信阳毛尖
简    介:此文给大家介绍如何选购信阳毛尖,以便大家在在购买信阳毛尖的同时,有个借鉴,一定要仔细辨别,不可轻心大意哦。

如何选购信阳毛尖?茶叶的品质是由色、香、味、形构成的,所以选购信阳毛尖时,要干看外形,湿看识内质。
 

茶叶的品质是由色、香、味、形构成,所以在选购信阳毛时一定要注意这4个因素。

一、干看外形

1、用双手捧起一把信阳毛尖茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。
 
2、用手抓一把信阳毛尖茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。

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【如何选购信阳毛尖】

二、湿看内质

湿看,就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克,放入白色瓷杯中,然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后,应先嗅香气,接着看汤色,先尝滋味,后评叶底。
 
1、嗅香气

信阳毛尖茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶 。
 
2、看汤色

看汤色要及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的信阳毛尖茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并清而不浊,明亮澄澈。
 

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【如何选购信阳毛尖】

3、尝滋味

滋味是靠人的味觉器官来区别的。信阳毛尖茶汤浓醇爽口,属上等茶;如果平淡涩口,多为粗老茶。
 
4、评叶底

评判信阳毛尖茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂哦。

温馨提示:购信阳毛尖的时候要注意如果不是特别的喜欢苦涩的茶叶,在经济条件允许的情况下,尅选择春茶(头采茶)或白露茶。如果品茶口味轻,可以选择信阳毛尖纯芽茶,也可以选择大白茶品种哦!

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【如何选购信阳毛尖】

二、湿看内质

湿看,就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克,放入白色瓷杯中,然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后,应先嗅香气,接着看汤色,先尝滋味,后评叶底。
 
1、嗅香气

信阳毛尖茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶 。
 
2、看汤色

看汤色要及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的信阳毛尖茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并清而不浊,明亮澄澈。
 

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