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信阳毛尖的品质特点介绍

2017年05月18日 14时05分     作者:
关键字:信阳毛尖,毛尖品质,品质特点
简    介:冲泡后的信阳毛尖不仅香气高雅、味道鲜醇,而且它的汤色干净莹绿、叶底整齐葱翠,这些都是信阳毛尖的品质特点之一。

信阳毛尖又称豫毛峰,是中国的十大名茶之一,是河南省的著名特产,信阳毛尖主要产于信阳市、商城县、罗山县及境内大别山一带。

信阳毛尖的品质特点

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信阳毛尖的品质特点

一、外形特点:

信阳毛尖素以细长、圆直、紧结、多白毫等外形特征著称,因为这些特点,使得信阳毛尖茶广受海内外市场欢迎。信阳毛尖从外形看去,鲜绿油光、细长匀整、紧结圆直、白毫密布。

二、冲泡后特点:

冲泡后的信阳毛尖不仅香气高雅、味道鲜醇,而且它的汤色干净莹绿、叶底整齐葱翠,这些都是信阳毛尖的特点之一。首先闻其香气清爽,高雅持久,品一口冲泡后信阳毛尖的滋味,味鲜且醇,饮后回甘生津,口腔清新,看其汤色嫩绿或黄绿,清澈明亮,在看叶底颜色鲜绿有光泽,并且均匀整齐。

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三、真信阳毛尖的色香味形

真正的信阳毛的汤色嫩绿或黄绿、明亮,香气高爽、清香,滋味鲜醇、回甘。芽叶着生部位为互生,茎嫩圆形、叶缘有细小锯齿,叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶,新茶,汤色俱偏黄绿,且口感因新陈而异,但都是清爽的口感。

现今的信阳毛尖在海内外市场都享有极高的荣誉,1915在年巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,其他的荣誉奖项就不提了。

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