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九曲红梅茶历史文化产地工艺

2017年07月06日 15时07分     作者:小茶

九曲红梅茶历史文化产地工艺

 

   九曲红梅简称“九曲红”,产于浙江省钱塘江一带,干茶条索紧结弯曲,色泽乌润,匀齐,显锋苗,汤色红浓,滋味醇厚。杭州、富阳等部分龙井茶区生产的“龙井红茶”,就是九曲红梅。


  但茶学界经研究认为,九曲红梅的生产史已有百余年了,原产地不在浙江省,而是福建省武夷山的九曲溪,是当时小种工夫红茶的一种,外形弯曲紧细如钩,色泽乌润,香高味爽,汤色红亮,其品质不逊当时的祁红工夫红茶。在太平天国时期由于战乱原因九曲溪人向浙北迁移,九曲红茶的制作工艺也随之流传到浙江省。

文章来源:

www.qhecha.com

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